Europese pluimveesector

Onze kip! Kip van hoge kwaliteit met Europese garanties

Belangrijke feiten over Europees pluimveevlees

Kip is smakelijk, gemakkelijk te bereiden en kan als onderdeel bijdragen aan een uitgebalanceerd dieet. Kip is een van de meest veelzijdige vleessoorten in de keuken, thuis of in het restaurant, omdat het kan worden gebruikt in een ongelooflijk aantal heerlijke en smakelijke recepten. Kip is altijd aanwezig geweest in de Europese keuken, hoewel verschillende Europese landen verschillende soorten en onderdelen serveerden. De eerste historische referenties over de pluimveehouderij in Europa dateren uit de 2e en 3e eeuw voor Christus door de Latijnse schrijver Cato de Oudere1. De wijze van produceren en de consumptie van pluimveevlees is geëvolueerd in de loop van de Europese geschiedenis, aanvankelijk alleen in de binnenlandse economie, en is toen een van de kenmerken geworden van de huidige Europese economische scene. De Europese pluimveesector bevordert de economische groei en versterkt de lokale gemeenschappen door het creëren van ongeveer 370.000 directe arbeidsplaatsen in landelijke en semi-landelijke gebieden in heel Europa. Bovendien is de zorg die wordt besteed aan hoogwaardig Europees pluimveevlees overal in de toeleveringsketen te vinden, van dierenwelzijn en diergezondheid tot de voortreffelijkheid van het eindproduct, van duurzame productie tot de hoge normen van verwerkingsmethoden.  
1 Pignatelli P., Sforzi F. (2015) Piccola storia dell’avicoltura italiana.

Gemeenschappelijke regels garanderen eersteklas pluimveevlees

Gevogelte is een belangrijk onderdeel van het Europese dieet. In de afgelopen tien jaar is het EU-verbruik met 23% gestegen en deskundigen voorspellen een verdere lichte stijging in het komende decennium. 

De Europese pluimveesector is goed voorbereid, zowel voor de wereldwijd groeiende vraag naar deze betaalbare eiwitbron als voor de strenge eisen op het gebied van voedselveiligheid, dierenwelzijn en milieubescherming. Autoriteiten en de pluimveesector op EU- en nationaal niveau werken hand in hand om te zorgen voor uniforme hoge normen in de hele productieketen. Het maakt niet uit van welk EU-land het pluimveevlees afkomstig is, consumenten kunnen er altijd op vertrouwen dat ze veilig en kwalitatief hoogstaand pluimveevlees kopen dat geproduceerd is volgens hoge Europese normen. 

Een wereldspeler met familieverbanden

De Europese pluimveesector speelt een relevante rol op het wereldtoneel door na de VS en China de op twee na grootste producent van pluimveevlees ter wereld te zijn2.

Kippenvlees vertegenwoordigt het grootste aandeel (83%) van de pluimveeproductie in de EU, kalkoenvlees (13%) en eendenvlees (4%) volgen op grote afstand.

De Europese pluimveesector speelt niet alleen een belangrijke rol als vleesleverancier, maar ook als een economische factor die talrijke directe werknemers in dienst heeft bij het fokken, vermeerderen, mesten, slachten en verwerken – de meeste van hen zijn werkzaam op één van de 25.000 familiebedrijven. Daarnaast zijn er veel indirecte banen, bijvoorbeeld in de diervoeder- en verpakkingssector en de machine-industrie die de apparatuur produceert die wordt gebruikt in slachthuizen.

 

2 De volgende cijfers zijn schattingen. Bron: MEG volgens de Europese Commissie, de OESO, de nationale gegevens, de FAO en EUROSTAT.

Krachtig geluid van de pluimveesector

Dierenwelzijn, voedselkwaliteit en duurzaamheid zijn de drie hoofddoelen van de Europese pluimveesector. De in Brussel gevestigde overkoepelende organisatie AVEC (European Association of Poultry Processors and Poultry Trade) vertegenwoordigt ongeveer 95% van de pluimveevleesproducenten in de EU en staat voortdurend in contact met alle relevante Europese en internationale organisaties en besluitvormers. Op nationaal niveau zijn de verenigingen die de belangen vertegenwoordigen van producenten en verwerkers van kip, kalkoen en eend: 

  • Bundesverband der Geflügelschlachtereien (BVG) unter dem Dach des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) – in Duitsland
  • CIDEF – Comité Interprofessionnel de la Dinde – in Frankrijk
  • KRD-IG – Krajowa Rada Drobiarstwa – Izba Gospodarcza – in Polen
  • NEPLUVI – Vereniging van de Nederlandse Pluimveeverwerkende Industrie – in Nederland
  • UNAITALIA – Unione Nazionale Filiere Agroalimentari delle Carni e delle Uova – in Italië