Nuttige voedingsstoffen

Europees pluimveevlees draagt bij aan een evenwichtig dieet

Vandaag de dag besteedt de consument steeds meer aandacht aan de oorsprong, de samenstelling en de voedingswaarden van voedingsproducten. Pluimveevlees is een belangrijk onderdeel van het Europese dieet en wordt door de consument zeer gewaardeerd. In de afgelopen tien jaar is de consumptie van gevogelte in de EU met 23% gestegen tot momenteel 25,3 kilogram per hoofd van de bevolking per jaar. De Europese oorsprong is een garantie. Uit welk EU-land het pluimveevlees ook komt, de consument kan er altijd op vertrouwen dat hij veilig pluimveevlees van hoge kwaliteit koopt dat is geproduceerd met hoge Europese standaarden.   Kip en kalkoen zijn niet alleen lekker, maar kunnen ook bijdragen aan een gevarieerd en evenwichtig dieet en een gezonde levensstijl. Aangezien er een debat gaande is over vleesconsumptie in het algemeen, zijn duidelijke informatie en bewezen feiten van essentieel belang om de consument gerust te stellen over de voordelen en de voedingswaarden van Europees pluimveevlees (pluimvee en gevogelte verwijzen naar kippen- en kalkoenvlees in het algemeen).

Kippenvlees als natuurlijke bron van eiwitten

Kip bevat van nature veel eiwitten, die bijdragen aan de instandhouding van spiermassa en gezonde botten. Als het vlees vervolgens wordt gecombineerd met plantaardige eiwitten, bijvoorbeeld een kipfilet met aardappelen of pasta, dan wordt de totale eiwitopbrengst van de maaltijd nog verder verhoogd. Afhankelijk van de snit en het type heeft pluimveevlees een eiwitgehalte tot 24 procent. Wat betreft eiwitgehalte doet vooral de filet het goed: kipfilet bevat een goede 23 gram eiwit per 100 gram vlees.

Mager vlees voor licht genot

Kipfilet zonder vel bevat van nature weinig verzadigd vet. Als we 28 gram eiwitten vergelijken, heeft een kipfilet minder kilocalorieën in vergelijking met andere eiwitrijke voedingsmiddelen, zoals hazelnoten en tofu. Bij eenzelfde hoeveelheid eiwitten in grammen is kipfilet goed voor 140 kilocalorieën, hazelnoten voor 1120 kilocalorieën en tofu voor 275 kilocalorieën.

Vitaminen en mineralen

Kip voorziet het lichaam ook van belangrijke vitaminen en mineralen, waarbij kip met name rijk is aan vitaminen van de B-groep, zoals B3 en B6. Kippenvlees is van nature rijk aan vitamine B3 / niacine. Deze draagt bij aan een normaal energieleverend metabolisme, het normaal functioneren van het zenuwstelsel, goed functionerende hersenen en de vermindering van vermoeidheid. Kippenvlees bevat ook fosfor, dat bijdraagt tot de instandhouding van normale tanden.

For more information on this please visit