Kipgehaktbal met ei

Maak het kipgehakt met vochtige handen aan in de kom met de bruschetta en de kruiden.

Voeg eventueel het paneermeel toe als de kip te ‘nat’ is.

Zorg voor twee platte gehaktballen en leg die op de plank.

Pel de gekookte eieren en leg die op het gehakt.

Vouw het gehakt goed om het ei heen en zorg dat er geen barstjes ontstaan.

Verwarm de boter met de olie in de pan en wentel hierin de gehaktballen met ei.

Laat de gehaktballen in ca. 20 minuten rondom goudbruin braden en garen.

Plaats een deksel schuin en voeg eventueel een beetje thee toe.

Leg een gehaktbal op een schone plank en halveer die.

Serveer op een bedje van sla.