RECEPTEN

Noodles met kip en mango

Ambassadeur
Guido Waterman

Benodigheden:

  • Kookpan
  • Koekenpan

Ingredienten:

  • 3 kipfilets
  • 50 gram sesamzaadjes
  • 1 limoen (sap)
  • 3 eetl. Japanse vissaus
  • 0.5 Spaans pepertje, fijn gesneden
  • 4 bosuitjes in dunne ringetjes
  • 1 bosje verse koriander, grof gehakt
  • 4 dl kippenbouillon
  • 400 gram Japanse rijstnoedels of Chinese eiernoedels
  • 1 eetl. Vissaus
  • 1 eetl. Sesamolie
  • 1 mango in blokjes
  • 0.5 komkommer
  • 5 verse muntblaadjes, fijn gehakt
4
40 min
Share

Bereidingswijze:

Breng de kip in de bouillon aan de kook.  

Laat deze 9 minuten zachtjes doorkoken. 

Zet het vuur uit, maar laat de kipfilets in de bouillon afkoelen (zeker 15 minuten).  

Rooster de seamzaadjes in een droge koekenpan mooi licht bruin en laat ze afkoelen. 

Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking. 

Klop nu een dressing van het limoensap, vissaus, sojasaus, sesamolie en het pepertje.  

Trek de gegaarde kip met twee vorken uit elkaar, zodat je mooie draadjes krijgt.  

Meng nu eerst de dressing door de noedels en vervolgens de overige ingredienten. 

Garneer met de sesamzaadjes en de munt. 

Noodles met kip en mango
40 min
4
Ingredients:
Kookpan
,
Koekenpan
,
3 kipfilets
,
50 gram sesamzaadjes
,
1 limoen (sap)
,
3 eetl. Japanse vissaus
,
0.5 Spaans pepertje, fijn gesneden
,
4 bosuitjes in dunne ringetjes
,
1 bosje verse koriander, grof gehakt
,
4 dl kippenbouillon
,
400 gram Japanse rijstnoedels of Chinese eiernoedels
,
1 eetl. Vissaus
,
1 eetl. Sesamolie
,
1 mango in blokjes
,
0.5 komkommer
,
5 verse muntblaadjes, fijn gehakt
,